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关于开展2021年全国皇冠官网“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛的通知

各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业:

为调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量,促进优秀的科研课题与科研成果的转化,提高行业科学技术水平,皇冠官网科学技术委员会(以下简称科学技术委员会)决定继续开展2021年全国皇冠官网“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。现将具体事宜通知如下:

一、组织机构

主办单位:皇冠官网科学技术委员会

冠名单位:安琪酵母股份有限公司

媒体支持:《中国酿造》和《中国调味品》等国家核心期刊

《中国调味品网》等食品行业主流媒体

二、申报人员

1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员;

2.全国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生;

3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。

三、评选细则

(一)申报时间

2020年12月21日-2021年9月20日。

  (二)申报范围

皇冠官网基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。

(三)申报成果和条件

1.技术和工艺创新成果

1)调味品生产工艺创新,如:酱油、食醋、复合调味料、调味料酒、香辛料及香辛料调味品、酱类、豆豉和腐乳等生产工艺类,或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果(调味品分类见附件1);

2)与调味品生产相关的关键领域技术创新,如:减盐、增鲜、食品品质与感官评价、调味品风味调配、萃取、膜分离、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术等,或其它关键领域技术成果;

3)其它涉及皇冠官网科学技术创新成果。

2.产品创新成果

1)能够促进产品升级换代,提升品牌价值,具有良好的市场前景;

  (2)主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上;

  (3)产品上市时间不少于一年。

3.设备和包装创新成果

1)能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升;

2)主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上;

3)设备、包装使用或上市时间不少于一年。

(四)评审

2021年9月20日-9月30日,评审包括初评和终评。评审委员会成员由科学技术委员会委员组成。

(五)结果公布

2021年10月召开的全国皇冠官网科学技术交流大会同期公布大赛结果,举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国皇冠官网科学技术交流大会进行交流,并推荐在国家核心期刊发表。具有前瞻性和实用性的科技成果推荐作为调味品产学研科技项目,向调味品生产企业推广。

四、成果设置

1.大赛设技术和工艺创新成果、产品创新成果、设备和包装创新成果3项个人成果,每类成果设特等奖励和优秀奖励,奖励及奖励金额如下:

技术和工艺创新成果

1)特等奖励1名,奖金10000元(含税);

2)优秀奖励5名,奖金3000元(含税);

产品创新成果

1)特等奖励1名,奖金10000元(含税);

2)优秀奖励3名,奖金3000元(含税);

设备和包装创新成果

1)特等奖励1名,奖金10000元(含税);

2)优秀奖励3名,奖金3000元(含税);

2.大赛设优秀组织奖励,奖励及奖励金额如下:

1)优秀组织奖励(单位)2名,奖金2000元(含税)。

五、申报截止时间和方式

申报单位(个人)需要同时提交电子版(邮件名称请以申报奖项名称+单位简称命名)和纸质版申报材料(申报材料要求见附件2和附件3,申报材料务必装订成册)。

(一)申报截止时间2021年9月20日

(二)请将申报材料E-mail和快递至协会科技培训部。

 

联系方式:

联系人:李岩  贺小千

 话:010-51921726/28  分机  810  802 

 机:15210881203  15613201118

 真:010-51921087

 箱:zhtx_kjb@163.com

 址:北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室

 编:100036


 

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附件:附件1:调味品分类.docx

附件:附件2:全国皇冠官网“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛成果(技术和工艺创新成果、产品创新成果、包装和设备创新成果)申报材料.docx

附件:附件3:全国皇冠官网“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛成果(技术和工艺创新成果、产品创新成果、包装和设备创新成果)申报表.docx



 

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二〇二〇年十二月十五日


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